janvier 16, 2021

Espresso Coffee est virtuel sur un délicieux voyage dans son histoire – Corriere.it

Le monde dans une tasse de café. Des grains précieux, tels que longs, courts, tachés, dorés, même l’avenir est caché dans la poussière. Actuellement, en revanche, il impose une amende aux amateurs de café, dont les journées sont généralement marquées par le rituel de boire du café au bar. Covit-19 les teste, les obligeant à abandonner le plaisir de se précipiter. Comment compenser? Équipe symbolique qui vient à la rescousse en proposant une expérience virtuelle #portechiuseluciaccese #museichiusimuseiaperti. Un voyage est prévu le 1er janvier sur la chaîne Facebook Mumtaz (https://www.facebook.com/mumacespresso), Le musée des affaires de cette entreprise milanaise raconte l’histoire des machines à café expresso depuis 2012 (dont un leader mondial) avec cet emplacement unique.

Nous avons 300 machines exposées, dont plus de 100 ont été exposées depuis leur création, explique la directrice du musée Barbara Foglia. Énumérez quelques merveilles. L’origine des machines à café expresso À la fin du XIXe et au début du XXe siècle, deux inventions post-modernistes se trouvent à Turin et à Milan. Angelo Morendo et Ideal Pavoni sont conçus pour être placés directement sur le comptoir et servir de café expresso, c’est-à-dire préparés sur place et rapidement pour le client. D’un design élégant, ils s’intègrent dans le style Art Nouveau de l’époque. Dans un domaine en plein développement, Simbali s’est imposé sur le marché avec Rapida dans les années 1930 en tant que moteur à vapeur à croissance verticale et de conception rationnelle. Plus près d’aujourd’hui, nous montrons des bijoux au design pur comme Pythagore des frères Carnota et Castiglioni, signés par Geo Ponti, la seule machine qui a remporté le Campazo di Oro.

Accueilli par un expresso

Enrico Maldoni, le collectionneur et auteur, accompagnera Foglia dans cette visite virtuelle. Cafetières, Encyclopédie de la cafetière. Nous traverserons les six salles de Mumtaz, chacune conçue comme l’expression d’une époque – dit Foglia -. Cela commence dès le début lorsque l’espresso est né comme boisson d’élite et consommé à table; Il fait suite à la Première Guerre mondiale avec de nouveaux moteurs alimentés au gaz et à l’électricité, mais aussi au charbon. Après la Seconde Guerre mondiale, la technologie des leviers a été établie et caractérisée par la crème de café expresso, telle que nous la connaissons aujourd’hui. Dans les années 60 et 70, il est allé dans tous les bars. Les années 80-90 sont caractérisées par une consommation mondiale en plein essor. Dans le nouveau millénaire, le fichier est un produit de haute technologie. En fait, Mumtaz est un endroit inattendu et animé – dit Foglia -. Quiconque franchit le seuil est accueilli avec un expresso. Chaque année, nous fournissons six mille visiteurs. Un musée conçu en détail. Mumk a ouvert ses portes en 2012 pour célébrer son centenaire. Il propose non seulement les marques phares de la société La Simbali et Fima, mais toutes les marques qui représentent les jalons de l’industrie du Made in Italy. Le studio V12 de l’ingénieur et designer de renommée internationale Valerio Comet et l’architecte basé à Archibasio Paulo Paulsanelli. Ils ont pris en charge la conception du logo aux espaces. En 2017, la rénovation du Studio d’Architecture Traverso-Vigi et du Group Good Design Workshop s’est poursuivie. Tout ce que le café veut se souvenir: des murs de couleur «expresso» avec des peintures murales dédiées à la chaîne d’approvisionnement, aux tiges rouges douces et encerclantes à l’extérieur.

Accueilli par un expresso

Un endroit avec de nombreux intérêts à trouver. Beaucoup de gens pensent que l’espresso est néopolitain, mais ce n’est pas le cas. Foglia explique que son histoire est liée au développement des chemins de fer, à l’industrialisation à la fin du XIXe siècle et à la vigueur des entrepreneurs piémontais et milanais. C’est lors des préparatifs de l’exposition publique de 1884 à Valentino qu’Angelo Morendo, propriétaire du Grand-Hotel Liqueur de la Piazza Carlo Felice centrale à Turin, entreprit de créer une machine à café instantané qui satisferait les clients. De plus en plus prise par la frénésie des temps modernes: cette machine est capable de produire une ou plusieurs tasses de café rapidement et en public. Une vraie révolution. Moriando s’est limité à créer quelques prototypes de machines destinées exclusivement à son campus de Turin, condamnant ainsi la merveilleuse invention de l’oubli. C’est le Milanais Luigi Pessera qui a inventé l’unité de brassage pour le café expresso et, comme nous le connaissons aujourd’hui, appliqué à Ideal Pavoni en 1905. Le groupe Simbali, propriétaire de la marque Fima, est devenu célèbre dans les années 1960 pour rejoindre le cyclisme de Vittorio Adorni. Et Hendrik van Louie. Non seulement que. Sur les photos d’époque, la marque se démarque dans le maillot jaune de leader du Tour de France porté par Eddie Merkex. En 2015, l’exposition «Fima L’histoire et le mythe» a été organisée pour célébrer sept décennies de la vie de la marque. Merks a également participé, et il a eu soixante-dix ans cette année-là.

Académie pour le futur

Un siège social complexe du groupe Simbali, basé à Pinasco, à l’intérieur de Milan. Nous disposons d’un espace d’exposition multifonctionnel pour des expositions temporaires dédié aux marques. A cette époque, la Symboli Technology Heart Human Mind Lab a été mis en place, qui est un chemin expérientiel entre les racines, le présent et l’avenir de la marque. Nous prévoyons de numériser un auditorium pouvant accueillir jusqu’à 150 personnes, des archives historiques et une bibliothèque de 1300 volumes d’ici 2022. Pour ceux qui veulent en savoir plus, nous avons notre propre académie où nous diffusons la culture du café et formons des professionnels et sommes passionnés. Bref, nous sommes dans un véritable centre culturel dédié à cette boisson et aux machines qui la composent. Un voyage à l’intérieur de Mumtaz serait utile pour stimuler les sens. Un temps de pause. Pause café!

23 décembre 2020 (Changement 23 décembre 2020 | 11:15)

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